AI業務改善パートナー 吉田飲食店の社長・店長へ
私も、恵比寿でラーメン屋に立っています。下の7つは、自分の店と公式LINEで動かしている仕組みです。店の事務は、ひと月52時間から、約10時間になりました。
自分の店（1店舗）での、店主の見積もりです。2026年11月時点。
近いものが1つあれば、LINEでその番号を送ってください。
飲食の1自分の店で稼働中
よくある声
「閉店してから、
閉店後にレシートの写真を送ると、売上と原価の表が埋まります。毎日72項目の手入力が、ゼロになりました。毎日20分かかっていた入力が、いまは1分ほどです。数字が合わなければ、書き込まずに止まって知らせます。
毎日20分 → 1分ほど
流れ
（レシートの写真）
72項目を、
合計は、
友だち追加のあと、
飲食の2自分の店で稼働中
よくある声
「発注の
売れた数から計算した発注の数が、先に表に入ります。人は、それで問題ないかを確かめるだけです。毎日30分かかっていた発注が、いまは2〜3分です。最後に決めるのは、人です。
毎日30分 → 2〜3分
流れ
| 品名 | 在庫の目安 | 発注の案 | 確認 |
|---|---|---|---|
| 麺 | 少ない | 3ケース | 済 |
| ねぎ | ふつう | 2束 | 済 |
| 卵 | 少ない | 4パック | まだ |
友だち追加のあと、
飲食の3自分の店で稼働中
よくある声
「口コミに
新しい口コミが付くと、1時間以内に公式LINEへ知らせます。返事の下書きも一緒に届くので、内容を確かめて送るだけです。1件15分かかっていた返事が、いまは1分ほどです。投稿するかどうかは、人が決めます。
1件15分 → 1分ほど
流れ
新しい口コミが
返事の
この内容で
友だち追加のあと、
飲食の4自分の店で稼働中
よくある声
「月末の
売上や原価など月末の数字を、AIが集計して、報告の形にまとめます。人は、内容を確かめるだけです。4〜5時間かかっていた月末の業務が、いまは15分ほどです。
4〜5時間 → 15分ほど
流れ
月末のまとめ
友だち追加のあと、
飲食の5自分の店で稼働中
よくある声
「組んでみたら、
スタッフの希望を集め、1時間ごとの必要な人数と比べて、足りない時間帯に色を付けます。
労働時間の決まりに関わる判断は行いません。
流れ
| 時間 | 必要 | 予定 | 過不足 |
|---|---|---|---|
| 11時 | 3人 | 3人 | 0 |
| 12時 | 4人 | 3人 | -1 |
| 18時 | 3人 | 3人 | 0 |
| 19時 | 4人 | 2人 | -2 |
友だち追加のあと、
飲食の6自分の店で稼働中
よくある声
「原価が
売れた数から計算した材料費と、実際にかかった材料費を、毎日比べます。自分の店では、1品目・ひと月で62,414円のロスが見つかりました。毎日比べるまでは、見えていませんでした。
1品目・ひと月で 62,414円
流れ
| 品目 | あるべき | 実際 | 差 |
|---|---|---|---|
| スープ | ◯◯,◯◯◯円 | ◯◯,◯◯◯円 | 多い |
| 麺 | ◯◯,◯◯◯円 | ◯◯,◯◯◯円 | 合う |
| チャーシュー | ◯◯,◯◯◯円 | ◯◯,◯◯◯円 | 合う |
友だち追加のあと、
飲食の7自分の公式LINEで試運転中
よくある声
「公式LINEはあるが、
友だち追加の直後のあいさつ、数日後のご案内、クーポン、短いアンケートを、受付係が自動で行います。お客様ごとの記録が残り、合う方にだけ送れます。
売上が増えることを、お約束するものではありません。
流れ
友だち追加
（クーポンを使う）
ご来店
友だち追加のあと、
店の事務ぜんぶ（ひと月）
| 仕事 | 前 | 今 | 人がすること |
|---|---|---|---|
| 売上の入力 | 毎日20分 | 毎日1分ほど | レシートを |
| 発注 | 毎日30分 | 毎日2〜3分 | 計算済みの |
| 口コミへの返事 | 1件15分 | 1件1分ほど | 下書きを |
| 月末の業務と報告 | 4〜5時間 | 15分ほど | AIがまとめた数字を |
| そのほか | シフトづくり・勤怠・経費の精算・会計の入力など。52時間と約10時間は、これも足した合計です。 | ||
自分の店（1店舗）での、店主の見積もりです。2026年11月時点。シフトづくり・勤怠・会計の入力なども含めた合計です。御社で同じ時間になることを、お約束するものではありません。
上の中から1つ、上限10時間まで。続けるかどうかは、そのあとで決めてください。2つ目からは、小さく1つ試す 3万円から。作る前に見積りを出します。
ほかの会社のサービスを使う場合、その利用料は各社へのお支払いです。かかる場合は、作る前に金額をお伝えします。